這家位於台北101 4F的Teppanyaki… 感覺對他滿陌生的, 相較之下他們的店在101裡面感覺比較低調.
從外面不容易看到裡面的包廂…
好幾年前再紐約吃過一家叫做Benihana的的Teppanyaki…他們的Logo也是一顆紅花… 聽說NYC那間Benihana紅花是”花式”鐵板燒的始祖. 不過, 台北101這家紅花和他應該沒什麼關係, 至少Logo不一樣, 英文翻譯不一樣, 而且也沒有”花式”的表演.
無論如何, 可以篤定的是, 這應該又是一家不便宜的鐵板燒店… 重點是, 值不值得去吃呢?
店裡的裝潢還算簡單, 而且可以看的出來來這的客人對於隱私的要求, 因為每一桌是看不到別桌的…
我們定的是大包廂, 可以容納12個人. 這和一般外面$300一份的鐵板燒套餐的差別就在於裝潢氣份以及對於食材, 餐具,服務,以及隱私的講究吧.
紅花的Menu樣式其實還滿多的, 套餐有$1000多的, 有$2000多的也有$3000多的…. 一個人至少1500跑不掉… 如果還有加點紅酒, 那就更不用說他的紅酒有多貴了….
1. 前菜冷盤: 還滿西式的吃法Surprisingly… 勳鮭魚, 魚子醬小黃瓜和蟹肉沙拉球.
餐盤前面有兩個小碟子, 一個是特調沾醬, 另一個是掩過的洋蔥丁… 可以拿來配著Teppanyaki一起吃
2. 師父先從青菜類和魚類做起, 看他熟練的把花椰菜放在香菇上去烤… 真是太可愛了 食慾都來了 
3. 在師父清理檯面的時候跟他聊了一下, 結果赫然發現他也是紐西蘭華僑….. 世界還真小… 他說他在奧克蘭當地也做過鐵板燒的生意, 不過後來還是終究回台灣來繼續他的事業…
4.這是師父的”雞絲”… 有奶油, 橄欖油胡椒鹽和Cooking wine…
5. 下一道是龍蝦… 龍蝦切半後用酒和Cheese去調為… 非常西式的吃法…
6. 接下來這個令人錯愕… 水果蔬菜沙拉怎麼這時候才上呢?? 是不是之前忘記了….
不過其實這有讓你清除口中的油膩味道, 有點像是給你水漱口一樣, 讓你在品嘗之後的料理時味道不會全部混在一起…
7. 羊小排和禾牛….. 這都不是我點的, 不過大家都share來share去的… 所以我也這麼一大盤了… 呵呵~
8. 最後就是水果和甜點…
整體來說, 這家店是吃服務的, 無論是氣份, 餐具, 食材一定都會給你一個滿意的微笑. 這是和一般外面廉價鐵板燒沒能比的地方. 不過話說回來, 我覺得如果要對這家餐廳用C/P值去評估是不大公平的, 就像是SONY的東西硬是比BENQ的貴很多… 有時候吃的是爽度….
如果您有機會想嘗試這類型的餐廳, 可以考慮紅花鐵板燒. 那我呢, 我想我還是去吃外面$300的… 然後跑去101那邊看看風景… 剩下的就交給我的想像力吧… 
美食地圖
紅花鐵板燒 台北101店
地址：台北市信義區市府路45號4樓
電話：(02) 81018128
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