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前幾天老媽突然打電話來, 口吻很興奮的跟我說他找到了真的好餐廳…. 正在工作的我, 一時沒有會意過來, 一頭霧水的反問她: 啥? 哪家好餐廳? 叫什麼名字??

真的好海鮮餐廳…. 我們曾經在上海的新天地分店吃過, 印象很好, 因為那裡的海鮮都很新鮮, 尤其是那清脆鮮甜的象牙蚌料理. 而台灣的分店到底如何呢??

這家位於新生南路大安森林公園對面的老字號餐廳,, 其實說他是家低調奢華的老店一點都不為過, “真的好海鮮餐廳” 已經有10來年的歷史了, 而且大陸開的店比台灣的還多. 他們除了強調海鮮一定要用活的去烹煮之外, 他們的餐具也很講究, 一率使用英國Wedgwood… 他們甚至還有非常精緻的網站.

走近大門看到的是一個滿大的廣場, 據說有宴會的時候可以在外面開桌… 開放式的廚房, 看起來也很衛生, 而且不會讓餐廳裡瀰漫著太多油煙或是機具的吵雜聲.

入座之前, 店小姐會讓客人先在大型水族箱中挑選要烹煮的海鮮, 而且還會介紹師父拿手的煮法讓你選擇, 這點和台灣許多local的海產快炒店其實沒什麼兩樣… 只是水族箱看起來比較像彈珠台而已..

水族箱最後面那一根根有殼像是蝸牛的那個就是今天的主角… 象拔蚌! 他可是當時在上海吃的時候讓我媽一直唸唸不忘的一道菜!! 這樣看起來很小一隻 不過其實他的肉體大概也有和手軸一樣的粗吧…

餐廳裡面的擺設很簡單, 一點兒都看不出奢華的感覺… 還真的是很低調呢.. 但是有個東西引起了我的好奇心, 怎麼旁邊的櫃子上放著那麼多國旗呢??? 難道這裡也是政府官員會宴阿斗阿的地方嗎?

不管那麼多了, 第一道刺身都來了, 還不趕快吃吃看….

1. 綜合刺身 : 份量不多點到為止 不過新鮮度是沒話說的 蝦子非常的甘甜 而且滑溜溜的

2. 水煮溪蝦 : 雖然小了點 但是肉質卻是很甜美 我都是一次剝殼剝好幾隻 然後再一次吃 這樣比較有快感… (想像自己在吃龍蝦的快感 )

3. 我不大記得這是何種蝦蟹了, 有點像是龍蝦, 不過他的殼沒那麼硬… 炸的酥酥的 用油蔥蒜去爆香, 整個就是一個美味字! 下次如果再去 要好好問清楚菜名

4. 這就是今天的重頭戲啊…. 讓我阿母懷念很久的清蒸象拔蚌 $1700多一隻 實在是很貴 不過如果這味道可以讓啊母重回昔日第一次吃到他那一個時刻的喜悅? –> 無價!

5. 來個不知名大蝦和清蒸象拔蚌的大對決…..?? 兩個都好吃 很難選出一個獲勝者!!

6. 酥炸蝦鬆生菜包 : 蝦鬆炸的很香 完全沒有多於的油殘留在炸的很酥脆的外皮上 吃起來沒有油膩感 加上生菜 非常爽口




7. 接下來上了炒山蘇…. 吃起來滿清爽對味的…. 不過說真的, 我倒是吃不出來和竹子湖的山產店炒出來的有什麼不一樣…..

8. 其實我媽似乎覺得怕吃不飽…還點了個擔麵….. 是滿道地的一碗擔麵… 只是覺得在其他眾多高貴海鮮裡頭, 顯得她有點平凡….

9. 鹹食的最後一道就是用剩餘的象牙蚌做成的煲湯… 雖然湯的料並不多, 不過這個湯頭卻是鮮美濃郁而不油膩!? 不過有點吃的太飽的我, 總覺得他應該要在更好喝才是….

10. 餐後附餐部分有奶酪, 紅茶, 和水果…. 很平凡的組合… 恩… I mean it…..

水果甜點後居然還以為又有什麼吼甲ㄟ…. 結果只是牙籤… 原來連牙籤都要做的那麼精美啊….

這餐廳大門口上方巨大的龍蝦, 就是象徵著他們對於新鮮的訴求. 說真的, 的確名不虛傳, 不過說真的, 她的價位對我們平凡老百姓來說, 的確不是一家C/P值高的餐廳…. 不過如果想要體驗一下及至新鮮的海產, 以及貴族般的服務, 還有還算隱密的低調奢華風….. 也許’真的好’…可以真的很好~

美食地圖
真的好海鮮餐廳(台灣)
地址: 台北市新生南路二段84號
電話: (02) 2394 2166
網址: http://www.rgs-corp.com/