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這家位於台北市大直社區內的鐵板燒，因為離家近已經光顧多次。這家店還算隱密，雖然有著還算顯著的招牌，但是位於巷子裡的它如果不是附近居民或許很難會被發覺。

大葉是夫妻一起經營的餐廳，老闆和老闆娘都非常有自己的風格，而且對於許多食材以及經營理念都很有自己的堅持。例如今天市場的明蝦不夠新鮮，菜單的明蝦套餐就不賣了。如此老闆和老闆娘的用心，新客人或許要多次光顧才會有所體會。

這個介紹沒有照片，因為老闆娘堅持不准照相。老闆娘很有信心的說，網路上只有一個人有被准許照相(就是這篇)。不過想想也對，大葉的食材新鮮，C/P值還算不錯，所以他們應該不怕沒有客人上門才是。

這裡的套餐都是海鮮套餐。每個海鮮套餐包括Salad, Soup, Bread, 海鮮，肉類 (牛雞羊等)，葉菜類，甜點，飲料。價格700多到1500多不等。比起台北１０１裡面的紅花鐵板燒，這裡會給你這樣的感覺：

相同的食材 – 多餘的裝潢 – 五星飯店級的服務和虛榮心 = 大葉

另外值得一提的是，老闆很講究食材的原味，而且所有的料理都以健康做為出發點。例如：

1. 他們的水果沙拉，酸酸甜甜，沙拉醬清清爽爽，開味但不”卡胃” (吃完不會讓你覺得才第一道菜就又膩又飽了)。
2. 菠菜湯喝起來或許稍嫌平淡，但是絕對可以喝的到葉綠素的健康，彷彿讓你浸身翠綠森林。
3. 羊排沒有用任何醬料醃過，也沒有放入Rosemary（迷迭香?），而是煎好後直接沾岩鹽來吃，除了幼嫩和沒有腥味之外，這樣保持了最原始的味道。這裡的羊排是最接近我們在紐西蘭吃過的那種感覺。
4. 甜點也是現做，而且不時更換內餡。例如紅豆燒，芋頭燒，黑豆燒，餅皮都是現煎，皮薄內餡香。而且皮不會油膩。

我一向都很推薦吃起來感覺健康少油少鹽的餐廳，鐵板燒給人印象就是煙霧瀰漫，油膩重口味。大葉鐵板燒堅持走出自己的風格，除了符合現代人對於新鮮食材的挑剔以及少油少鹽的健康要求外，更對於經營理念有著與眾不同的模式。

這裡很好停車，餐廳附近就有一個很大的收費停車場。或許下次有機會到大直來時，可以來體驗老闆和老闆娘夫妻的鐵板燒。

連結到那個唯一一位有大葉鐵板燒照片的部落格:

小V的字畫像

http://www.wretch.cc/blog/vivifang&article_id=3820990